不可否认，切菜机已经逐步成为后厨重要的帮手，而市场上的切菜机质量却参差不齐，令一些选购切菜机的人员眼花缭乱，那么究竟如何选择切菜机呢?

随着国内外食品机械的迅猛发展，市场上涌现出大大小小的切菜机销售商，质量参差不齐，各有利弊。作为采购方对比各个厂商的切菜机成了必做的功课之一，那么采购商在选购切菜机时应该注意哪些问题呢?接下来小编就简单分享一下自己的观点：

1、切菜机的食品卫生：切菜机的食品卫生是每一个使用切菜机的企事业单位不容忽视的问题，选购切菜机时一定要将切菜机的食品卫生放在**考虑，切菜机本身是否使用符合食品安全的材质，能否减少操作切菜机过程中对果蔬的污染都是采购商首要考虑的问题之一;

2、切菜机的操作安全：采购商之所以用切菜机代替人工不仅考虑到节省人工成本的问题，也在于减少人工受伤的隐患。选购切菜机时要考虑切菜机的操作安全，切菜机的设计是否融入了防止人员受伤的要素，减少或者是尽量避免操作人员受伤的隐患;

3、切菜机的质量：所谓没有较好只有更好。采购商可以通过切菜机的品牌、有没有自己的生产工厂、市场占有率等角度考虑衡量切菜机的质量，一个高质量的切菜机一定是经得起时间洗礼的。

台进口电机

设备骨架采用 3.0MM 厚、SUS304 不锈钢焊接而成，保证常年使用不变形，不生锈。

4、切菜机的外观：切菜机外观设计美观可以美化后厨的整体设计美观度，在一个舒服、美观的环境工作，会使得工作人员心情舒畅，提高工作质量和效率。当然如果涉及**参观的话，切菜机的美观也是要酌情考虑的要素。