全自动切片机操作

1.插上电源线插头,打开刀片开关，检查刀片电机运转是否正常。

2.依次打开刀片开关、走动开关,空机运行1~2分钟，查看有无异常, 无异常即可正常工作，否则应先排除故障。(备注：操作时必须先打开刀片开关，然后打开走动开关。)

3.**使用机器，需往加油孔内注入20ml机油(环境温度低于0℃时必须注入耐低温机油)，加油后应停留5分钟左右，以保证润滑油完全流入油箱，加油方法可按加油孔处的加油说明标示操作。

4.为**压料钉板滑动顺畅，应在钉板滑动轴上抹上食用油，用手拉动压料钉板，使其油抹均匀。

5 .开动机器，使载料盘走动至左端挡肉板位置时停止机器，将压料钉板拉至较上端顺时针旋转90度放置钉板上支座卡槽内，再将两T字形扶杆拉至扶杆座位置，将食品放置载料盘内，推动扶杆扶住食品，扭紧扶杆锁紧手柄，拉动压料钉板放置食品上。

6. 转动厚度调节手柄至所需切的厚度(建议：切冻肉厚度不**过3mm)。顺时针方向旋动**头手柄，使**头贴紧挡料板，锁紧**头螺母

7. 依次打开刀片开关、走动开关，机器开始正常切片工作。

8. 工作结束时请将挡肉板与刀片间的缝隙调至零位，关闭所有开关，拔掉电源插头。

9 .**使用时，必须清洁干净机器部件与肉类接触面上的防锈油，清洁保养机器。

10. 冻肉硬度要求：把冻肉从冰箱里取出，用毛巾包住肉表面，放在室温下视室温高低缓肉8-15分钟，用指甲检验：指甲能陷进肉表面0.5mm深度方可正常切肉。(在环境温度较低时，缓肉的时间相对延长)